陸豐特產

甲子魚丸

發布者: 發布時間:2015-07-28 11:08:29 閱讀:21,357字體: | |

201205201746308278

“甲子魚丸”——甲子漁港,盛產魚蝦。當地人用上等魚肉,捶成魚肉醬,精制成圓形魚丸。

甲子魚丸的制作嚴謹考究,精巧細致。從取料、刮鱗、剔刺到剁茸,從錘煉、拍打、成丸到漂滌,都有一套十分完整而經典的程序;其外觀雪白晶瑩,其肉質富有彈性、脆而不膩,為宴席常見菜品。

據說,宋帝昺與陸秀夫到了甲子待渡時,被當地的義軍捉住,驚恐萬狀的宋帝昺,一看不是敵人,而是大宋的百姓,便道出了自己的帝王身份,當時的義軍首領鄭復,連忙讓他的妻子巧姑做當地得心應手的名肴“魚丸”,熱情款待宋帝昺。饑腸轆轆的宋帝昺一嘗覺得鮮美無比,大飽口福,因此龍心大悅,聲稱“甲子魚丸”有救駕之功。正因為“甲子魚丸”救過圣駕,受過皇封,所以被視為名菜之首。


分享到:

QR:甲子魚丸

掃一掃分享該新聞

重庆吋时彩开奖走势图